负责蔬菜、肉类等食材的清洗、切割、分拣和配比工作，确保食材新鲜、干净、符合卫生标准；协助厨师完成日常菜品准备，包括切配、摆盘等；保持厨房工作区域整洁有序，及时清理垃圾和废弃物；遵守食品安全法规，确保工作流程合规。