威海食品卫生经理招工

蓝色海湾招聘餐厅宴会主管任职条件:1.中专及以上学历2.有星级酒店或专业餐饮店宴会主管或同岗位一年以上工作经验3.有基础菜品知识、酒水知识、服务知识以及技能技巧，基础酒店管理知识4.本地旅游概况、酒店周围环境、各民族宗教风俗习惯、禁忌、基础营养知识岗位职责:1.餐前检查及餐中服务跟盯，及时发现服务质量方面的优劣情况，报上级例会培训，并根据情况奖罚2.客户意见咨询，通过与客人沟通了解客人的真实想法，并做好处理及记录，达到客人满意3.根据酒店质量管理要求，通过督导班组员工上交用心做事以确保对客服务质量4.根据当日客情及客人用餐情况，通过餐前合理安排人员做好各营业区域的餐前准备工作，针对客人情况不同安排合适的服务人员服务，保证开餐的顺利进行5.员工考勤管理，通过日常对员工进行班次安排，出勤督导，保证正常工作的人员需求6.物资管理，通过控制餐具破损率、低值易耗品的费用，以达到物资管理要求7.员工考评，根据酒店各项规章制度，通过日常对员工行为规范、组织纪律、服务质量、卫生质量等方面工作的检查督导，将检查情况上报经理，并提出奖罚意见，并将确定的奖罚及时填写在员工考评表上，并让当事员工签字，以规范员工的日常工作8.员工培训，依据各岗位职责说明书，通过酒店、部门制定的培训计划，组织培训，进行考核，达到酒店标准。9.依据酒店安全标准要求，通过对员工人身财产、日常操作的安全性督导，达到酒店安全指标。10.完成领导交办的临时性工作

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