（高薪+提成）烘焙师傅

一、岗位职责： 1.负责门店各类烘焙产品的制作，涵盖现烤蛋糕、中式酥点、干点及特色烘焙单品，符合品牌“好品质，够低价”定位，熟练掌握烘烤核心流程，精准把控火候、时间，确保产品口感、品相达标，兼顾品质与成本控制，契合门店极简运营模式。 2.严格遵循门店品控标准及食品安全管理规范，每日检查烘焙食材新鲜度、保质期，剔除过期、变质食材，做好烘焙设备、操作台、工具的清洁消毒，保持作业区域整洁有序，杜绝交叉污染，保障产品安全卫生，践行品牌品质承诺。 3.配合门店销售节奏及极简运营模式，结合每日客流、限时促销场景，合理规划制作品类与数量，严控损耗，同时完成产品陈列，确保陈列规范、标识清晰，提升门店烘焙品类销量。 4.服从门店管理及排班安排，按时完成各项烘焙生产任务，配合门店完成食材盘点、补货核对、库存管理等相关工作，积极参与门店促销活动，耐心解答顾客关于产品口感、保存方法，传递翠花当家的品牌价值。 二、任职要求： 1.年龄18-45岁，男女不限，身体健康，持有有效健康证，无传染病及不良嗜好，热爱烘焙行业，责任心强、能吃苦耐劳，细心严谨，适应门店早班及轮班工作节奏。 2.有1年及以上烘焙相关工作经验者优先，熟练掌握各类基础烘焙产品制作工艺。 3.具备良好的卫生意识和食品安全意识，严格遵守门店食品安全操作规范，注重个人卫生及作业区域整洁，能严格执行设备、工具消毒及环境清洁等要求，重视产品品质把控。 4.服从门店管理，工作积极主动，具备良好的团队协作能力和沟通能力，服务意识强，能耐心对接社区居民需求，配合门店完成各项工作任务，追求产品品质与成本的平衡，务实敬业、注重细节。 三、薪资福利： 1.薪资结构：底薪4000-6000元 + 绩效提成 + 餐补（25元/天），综合薪资6000-10000元/月，多劳多得，上不封顶，根据经验不同薪资可灵活调整。 2.基础福利：入职即购买五险一金，试用期1个月，转正后享受全勤奖、绩效奖金，发薪日固定（每月20日）。 3.生活保障：提供包住福利，宿舍为小区房，配备空调等基础设施，解决住宿顾虑，减轻生活压力。 4.职业发展：完善的晋升体系，可从烘焙师逐步晋升为门店骨干、储备店长、店长，公司定期开展技能培训，助力个人能力提升，实现职业成长。 工作时长： 两头班：6:00~12:00、16:00~20:00