厂长

岗位职责： 一、生产管理 1. 生产计划执行。依据订单情况科学制定生产排程，统筹安排人力、设备及原材料等资源，及时识别并解决产能制约因素，确保生产任务按期交付。实时跟踪生产进展，快速响应各类突发状况（如设备异常、物料不足），保障产线稳定高效运行。 2. 工艺流程优化。监督果汁加工各环节（清洗、榨汁、杀菌、灌装等）的标准化操作，确保工艺规范落实到位。持续推动流程改进，提高作业效率，减少资源浪费。 二、质量控制 1. 食品安全与卫生。全面落实国家相关食品安全管理体系要求（如HACCP、GMP），保持车间环境清洁达标。严格把控原料入库、生产过程及成品检测等关键节点，防止异物混入或微生物污染风险。 2. 质量监控。按标准开展产品理化指标（糖度、酸度、色泽等）和微生物项目的抽样检测，确保各项指标满足企业内控标准。 三、设备与成本管理 1. 设备维护。组织日常巡检和周期性保养工作，降低设备故障发生率；协同维修人员处理紧急故障。根据生产需要提出设备更新或技术改造建议，提升产线自动化程度。 2. 成本控制。监督水、电、气及包材等资源使用情况，合理控制生产过程中的消耗，有效降低运营成本。 四、团队建设 定期开展安全操作规程、卫生管理制度及工艺要点的培训，增强员工专业能力与合规意识，促进团队稳定性，提升整体执行力和协作效能。 任职要求： 1. 食品类或机械类相关专业，大专及以上学历。 2. 熟悉果汁类食品的生产工艺及加工流程。 3. 具备良好的团队协作意识和责任担当精神。