湘菜店店长

一、岗位基本信息 门店店长 二、岗位核心目标 全面负责门店的日常运营管理、团队管理、业绩达成与客户服务，带领团队完成销售目标，提升门店品牌形象、盈利能力与顾客满意度，打造高效、稳定的运营团队。 三、主要工作职责 （一）业绩管理与经营规划 1. 制定门店月度、季度、年度销售目标、利润目标及运营计划，拆解任务并监督执行，确保业绩达标。 2. 分析门店经营数据（销售额、毛利、库存、客单价等），及时调整经营策略，优化成本控制，提升门店盈利水平。 3. 负责门店促销活动策划、落地与复盘，配合总部完成营销推广工作，提升门店客流量与转化率。 （二）门店日常运营管理 1. 统筹门店货品管理，负责订货、收货、盘点、陈列、库存管控，确保货品充足、陈列规范，减少损耗与缺货。 2. 把控门店服务标准、卫生标准、安全标准（消防、设备、人员安全），维持门店良好运营秩序。 3. 管理门店财务、收银、台账、费用报销等工作，确保账目清晰、资金安全，合规运营。 （三）团队管理与人才培养 1. 负责门店员工的招聘、面试、入职培训、排班、绩效考核与日常管理，打造积极协作的团队氛围。 2. 制定员工培训计划，提升员工销售能力、服务意识与专业技能，做好人才储备与梯队建设。 3. 处理团队内部沟通、激励与矛盾协调，提升员工稳定性与工作积极性，降低流失率。 （四）客户服务与关系维护 1. 监督门店服务质量，处理顾客投诉、建议与突发客诉问题，提升顾客满意度与复购率。 2. 维护老客户关系，建立客户档案，开展会员维护与拓展工作，积累门店忠实客户群体。 （五）对外沟通与品牌维护 1. 对接总部、区域管理部门，及时传达并执行公司各项政策、制度与工作要求。 2. 维护门店周边商圈关系，配合完成工商、消防、物业等对外沟通工作，维护品牌形象。 四、任职要求 1. 学历：高中及以上学历，有餐饮、服务类门店管理经验者优先。 2. 经验：1年及以上同岗位门店管理经验，熟悉门店运营全流程，具备业绩达成与团队管理能力。 3. 能力：具备优秀的沟通协调、执行力、抗压能力与问题解决能力，熟练使用基础办公软件。 4. 素养：责任心强、诚信正直、积极上进，认同门店经营理念，有良好的服务意识与管理思维。