生产部总经理

肉牛产品核心指标为：年屠宰量达10万头，年产牛肉7.5万吨，屠宰线引进南京公司设备，具备较高自动化水平，生产效率优异。主要产品涵盖冷鲜肉、鲜冻肉、牛副产品及深加工牛肉制品；包括对牛各部位的精细分割（如各类部位肉、牛舌、板筋、牛蹄筋、牛尾、牛头、牛百叶等系列产品的分级精加工）及包装作业，深加工产品包含牛肉粒、牛肉干、牛板筋、牛蹄筋等多样化牛肉食品。

岗位职责：

1、制定并优化屠宰生产管理规范与技术操作规程，推动实施并对各生产环节运行情况进行监督与检查，确保流程顺畅；

2、落实绩效考评体系及奖惩制度执行；

3、推进安全生产标准化建设，监控屠宰过程中产品、人员、设备、成本等各项要素的协调运作；

4、全面把控产品质量，编制生产分析报告，定期开展生产数据统计分析，如次品率、出肉率、损耗率等，并提出有效改善措施；

5、核算投入产出比例，分析备品备件使用、制造成本、人工开支等情况，形成改进方案与管控举措；

6、统筹肉牛屠宰场全链条生产管理工作，直接领导屠宰、分割与包装团队的日常运营。

任职要求：

1、大专及以上学历，食品类相关专业优先；

2、具有5年以上肉牛屠宰企业生产管理经验者优先；

3、责任心强，具备较强的组织管理能力，踏实肯干，能适应高强度工作；

4、拥有良好的团队协作意识和沟通协调能力。