厂长

一、岗位职责

1.全面负责工厂的运营统筹：主导红肠/酱卤类产品的生产组织、工艺落实、成本管控及产能目标达成。

2.生产计划与交付管理：依据公司战略规划及销售订单需求，制定并督导实施生产计划，保障产品按时交付。

3.质量与食品安全控制：贯彻执行食品安全管理体系（如HACCP、ISO22000、SC标准），严格监管原料、生产、包装、仓储各环节的质量与安全规范。

4.工艺优化与设备维护：推进生产工艺改进和设备保养机制，提升生产效率，减少损耗与能源消耗。

5.团队建设与管理：搭建并培养涵盖生产、品控、设备、仓储等职能部门的团队，增强整体管理效能与执行能力。

6.成本与效益管控：科学控制人工、物料、能耗等各项成本支出，持续提升工厂盈利能力。

7.跨部门协作：与研发、采购、供应链、销售等部门保持高效协同，确保新产品顺利开发与落地执行。

8.安全与环保管理：严格落实安全生产与环保相关法规，杜绝安全事故及违规操作行为。

二、任职要求

1.大专及以上学历，食品科学与工程、食品加工、机械制造等相关专业优先考虑。

2.5年以上食品制造行业从业经历，其中至少5年在肉制品/酱卤/红肠类工厂担任管理岗位。

3.熟悉红肠（高低温肠类）及酱卤产品生产工艺流程，掌握关键控制点（如配方管理、杀菌技术、保鲜处理、防腐工艺、风味维持）。

4.精通食品质量安全管理体系，具备SC、HACCP、ISO体系的实际推行与监督经验。

5.具备出色的计划统筹、团队建设、沟通协调及成本控制能力。

6.思维活跃，有推动工厂自动化、标准化、信息化管理实践者优先录用。

三、薪酬福利

年薪：15–30万（能力突出者可面议）

福利：五险一金+绩效奖金+年度体检+员工餐饮/宿舍

发展路径：厂长→供应链总经理/制造中心总经理