厂长/生产主管/车间负责人/工厂主管/制造经理

厂长（红肠/酱卤食品工厂）

一、岗位职责

1.全面负责工厂的运营与管理：主导红肠及酱卤类产品的生产调度、工艺落实、成本管控与产能目标达成。

2.生产计划与交付保障：依据公司战略规划与销售订单情况，制定科学生产计划并监督执行，确保产品按时出货。

3.质量与食品安全管控：严格执行食品安全管理体系（如HACCP、ISO22000、SC标准），全程监管原料验收、生产过程、包装及仓储环节的质量安全。

4.工艺改进与设备维护：持续优化生产工艺，强化设备日常保养，提升生产效率，减少损耗与能源消耗。

5.团队建设与管理：统筹生产、品控、设备、仓储等团队的组织与发展，提升团队专业能力与执行效能。

6.成本控制与效益提升：有效管理人工、物料、能耗等各项成本支出，推动工厂盈利能力稳步增长。

7.跨部门协作：与研发、采购、供应链、销售等部门高效协同，保障新产品顺利开发与落地执行。

8.安全生产与环保合规：全面落实安全生产制度与环保规范，杜绝安全隐患和违规操作行为。

二、任职要求

1.大专及以上学历，食品科学与工程、食品加工、机械制造等相关专业者优先考虑。

2.5年以上食品制造行业工作经验，其中至少5年在肉制品、酱卤或红肠类生产企业担任管理职务。

3.熟悉红肠（含高低温肠类）及酱卤产品的加工流程，掌握关键工艺技术（如配方调控、杀菌工艺、保鲜处理、防腐控制、风味稳定等）。

4.精通食品质量安全管理体系，具备SC认证、HACCP、ISO体系的实际推行与监督管理经验。

5.具备出色的生产计划统筹能力、团队领导力、沟通协调能力及成本控制意识。

6.思维清晰开放，有推进工厂自动化、标准化、信息化建设实践经验者优先。

三、薪酬福利

年薪：15–30万（能力突出者可面议）

福利：五险一金+绩效奖金+年度体检+员工餐饮/宿舍

发展路径：厂长→供应链总经理/制造中心总经理