厨师
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包住包吃3-5人月结全职厨师
岗位职责：
1. 负责青花椒鱼锅底调配、鱼片改刀、腌制、煮制及呛油全流程操作，确保口味统一、鱼片滑嫩、卖相标准，可灵活调整麻度辣度
2. 制作门店特色凉菜、小菜、箜饭配菜及辅助热菜，保障出餐高效、味道稳定、品相整洁
3. 每日餐前完成锅底料、青花椒、红油、蘸料及各类配菜的规范备料，严格把控食材新鲜度与保质期
4. 执行先进先出原则，合理控制鱼肉、油料、底料等损耗，落实后厨成本管控
5. 维护煮鱼区、灶台、操作台及厨具清洁，及时清理油污残渣，符合餐饮卫生安全标准
任职要求：
1. 有火锅或鱼店后厨经验者优先，无经验者提供品牌标准化带薪培训
2. 动手能力强、操作干净利落，具备稳定口味把控力和快速出餐能力
3. 身体健康、服从管理、踏实稳定，能适应早晚班及用餐高峰期节奏
4. 重视食品安全与操作规范，无不良嗜好，长期稳定工作者优先
5. 遵守用火用电用气安全制度，具备基础设备日常检查与报修意识
职位总结围绕职位描述，归纳工作内容、招聘要求
王先生IP：山东济宁
1个月内活跃|
济宁任城区麻小度鲜鱼火锅店(个体工商户)
·人事经理工作地址：
济宁任城区麻小度青花椒鱼(济宁永旺店)
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法定代表人：潘逸璇
成立日期：2026-03-31