岗位职责 1. 市场与需求分析：关注行业变化、竞争对手动向及用户消费偏好，结合企业战略方向制定新产品的开发方案与研发路径； 2. 全周期研发管理：主导新品从创意构思、原料评估、配方设计、工艺改进到规模化生产的全过程，确保产品在口感、风味、营养、安全等方面达标； 3. 在售产品提升：对现有商品进行品质改善、成本控制和工艺优化，解决实际生产中的技术瓶颈，增强市场竞争力； 4. 协同推进合作：联动生产、质检、采购、销售等部门，提供专业技术支持（如现场操作协助、原材料选择建议、产品卖点梳理）； 5. 技术规范建设：做好实验数据整理、配方及工艺文档的归档与保密工作，积极挖掘可申报的技术专利。任职要求 1. 学历：高中及以上学历； 2. 经验：具有5年以上冷菜厨师工作经验者优先； 3. 专业技能：熟悉食品配方开发、工艺调整、稳定性验证流程；了解常用食材特性；具备感官评测能力，能独立完成产品在口感、味道、外观等方面的调试优化； 4. 综合素质：思维条理清晰，执行高效，具备较强的跨部门沟通协调与问题应对能力，有严谨的实验记录习惯和信息保密意识

职位亮点