冷冻净菜加工工厂厂长

深耕冷冻净菜/速冻食品加工领域的资深管理人员，负责工厂运营，企业巩固国内供应、拓展海外市场

一、岗位职责

生产与供应链全流程管理

全面统筹冷冻净菜从“原料验收-清洗切割-速冻锁鲜-包装仓储”全链条运营，需根据订单周期（重点应对欧美、日韩等海外订单交付时效要求）制定精细化生产计划，过往需有主导“提升生产线效率15%+、降低单位能耗/物料损耗10%+”的实操案例；同时搭建原料溯源体系，对接周边蔬菜种植基地，保障菠菜、芋仔、绿花菜等核心品类的稳定供应。

质量与出口合规管控

主导落地ISO22000/HACCP/有机认证等合规体系的日常运行，建立“产前原料检测-产中工艺巡检-产后成品抽检”三级质控标准，确保产品完全符合出口目标市场（如欧美FDA、日本JAS）的食品安全法规，过往工作中需无重大质量事故记录。

团队与成本精细化管控

管理100人以上生产团队，制定分层级的员工培训（含速冻设备操作、出口合规流程等）与绩效考核体系，降低核心岗位员工流失率；通过优化排班、淘汰低效设备、管控原料浪费等方式严控生产成本，有“年降本超50万元”经验者优先。

市场与渠道协同拓展

深度对接销售团队，基于现有海外（欧美、加拿大、日本等）及国内B端（连锁餐饮、食品加工厂）渠道需求，反向优化产品规格（如定制化切割、小批量包装）；需主动联动自身渠道资源，协助拓展新客户（如海外进口商、国内连锁餐饮总部），过往有成功推动渠道销量增长20%+案例者优先。

二、任职要求

学历与专业基础

大专及以上学历，食品科学与工程、农产品加工、冷冻冷藏技术等相关专业；持HACCP/ISO体系内审员证书者优先。

核心管理经历（硬性要求）

-需有5年以上冷冻净菜加工厂（或速冻果蔬/预制菜加工企业）厂长/生产总监级管理经验，且至少完整主导过1家年产能2万吨以上工厂的全周期运营（含旺季生产调度、设备升级改造、出口订单交付）。

-具备海外订单交付管理经验，熟悉冷冻净菜出口的报关、报检流程，能独立应对目标市场的合规审核（如欧美客户验厂、日本JAS认证复查）。

-过往有“生产端-渠道端”协同经验，可基于渠道需求调整生产策略（如为餐饮客户定制小批量、多批次生产计划），而非单纯负责内部生产。

渠道资源优势

-优先具备冷冻净菜海外渠道资源（如欧美、日本、东南亚等地进口商、分销商人脉），或国内B端大客户（连锁餐饮、团餐企业、大型食品加工厂、商超、酒店等）资源，能协助企业快速对接订单。

-熟悉冷冻食品冷链物流合作模式（含国际海运/空运冷链），能联动物流商优化配送成本与时效。

技能与素质要求

-熟练操作冷冻净菜加工核心设备（如隧道速冻机、自动化清洗流水线），能快速解决生产中的设备故障或工艺问题。

-具备强抗压能力，能应对海外订单紧急交付、原料短缺、合规审核突发问题等场景。

-有良好的跨部门（采购、销售、物流、质检）沟通协调能力，可推动多环节高效配合。