厨师助手，配菜打荷

厨师助手（配菜/打荷）职位描述

岗位职责

1.协助厨师完成食材清洗、切配、腌制工作，确保食材处理符合卫生标准和烹饪要求；

2.负责打荷环节，包括菜品装盘、点缀装饰，保证出品美观整齐，配合厨师出餐节奏；

3.维护配菜区、打荷台及相关厨具的清洁卫生，及时清理台面、归类摆放工具；

4.协助食材入库盘点，核对食材数量、保质期，确保用料新鲜无浪费；

5.服从厨师长安排，配合团队完成日常烹饪辅助工作，提升出餐效率。

任职要求

1.年龄25-45岁，身体健康，持有健康证；

2.有餐饮行业配菜、打荷相关经验者优先，无经验可带薪培训（肯学肯干即可）；

3.熟悉常见食材处理方法，能快速准确完成切配、装盘等工作；

4.工作认真负责、手脚麻利，具备良好的团队协作意识和抗压能力；

5.严格遵守餐饮行业卫生规范，注重个人及工作区域清洁。

薪资福利

1.月薪4000-6000元（根据经验调整），每月带薪休假2天；

2.包吃包住（宿舍配备空调、热水器），法定节假日福利、生日福利；

3.定期组织员工聚餐、技能培训，提供清晰的晋升通道（厨师助手→配菜主管→厨师）。