后厨摆盘

1. 严格按照门店标准处理食材，肉类、蔬菜清洗、改刀、切配，保证菜品分量、品相达标。 2. 配合后厨出餐节奏，做好打荷备料，协助锅底、菜品出品，保证出餐速度。 3. 负责后厨区域卫生，厨具、操作台、地面、冷库、储物间清洁消毒，做好食材分类存放。 4. 把控食材损耗，合理使用原材料，做到节约用料，及时上报物料短缺。 5. 遵守后厨安全操作规范，注意用火、用电、用气安全，落实食品安全要求。 6. 服从店长、厨师长安排，配合高峰期工作，和前厅做好配合，完成其他交办工作。 任职要求 1. 年龄18‑50岁，男女不限，有火锅后厨经验优先，新手可培训。 2. 身体健康，持有健康证，无传染病。 3. 能吃苦耐劳，手脚麻利，做事认真，适应餐饮轮班、节假日上班。 4. 服从管理，有团队意识，讲究卫生，做事细心。 薪资待遇 - 薪资：底薪+全勤+绩效+加班补贴，综合工资4000‑6000元，多劳多得，每月准时发薪。 - 福利：包吃包住，宿舍空调热水齐全；月休2天；法定节假日补贴；工龄奖、优秀员工奖励。 - 晋升：后厨学徒→切配→墩子→厨师长，有清晰晋升通道。