湖北黄石招聘：切配师傅薪资：4000-5000【招聘岗位】：切配师傅【岗位职责】：1.负责
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月结配菜/打荷后厨切配砧板切配
招聘：切配师傅薪资：4000-5000【招聘岗位】：切配师傅【岗位职责】：1.负责所有菜品食材的清洗、分拣、切制、腌制等预处理，严格按小碗菜标准统一食材规格，保证出品品相规整。2.严格区分生熟、半成品食材，分区加工存放，杜绝交叉污染，严守食品安全底线。3.筛选新鲜优质食材，剔除变质不合格原料，做好食材保鲜存放，有效控制食材损耗。4.负责切配区域、刀具、砧板、收纳器具的日常清洁与消杀，保障操作区域卫生达标。5.提前完成餐前食材预处理，配合后厨高效出餐，餐后做好食材收纳与区域收尾工作。6.主动协助热菜厨师开展后厨备餐、补料、传辅等配套工作，配合把控出餐效率，保障小碗菜出餐顺畅高效。【任职要求】：1、初中及以上学历，持有有效健康证，1年以上后厨切配工作经验，熟悉小碗菜切配流程优先;2、熟练食材清洗、分拣、切制、腌制等预处理工作，能按标准统一食材规格，保证出品品相;3、熟悉食品安全规范，懂得生熟分区操作存放，杜绝食材交叉污染;、4、能辨别食材品质，做好食材保鲜存放，有效控制食材损耗;5、注重环境卫生，可完成岗位日常清洁消杀、餐前备料及餐后收尾工作;【薪资待遇】：4500-5500元
职位总结围绕职位描述，归纳工作内容、招聘要求
鱼泡用户IP：湖北黄石
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