食堂运营主管

项目经理

1、负责项目点的经营规划及日常运营管理工作，确保每月营业目标与毛利指标的达成；

2、统筹项目点在用工安全、消防安全及食品安全方面的自查自检工作，持续进行每日改进与更新；

3、主导项目点成本控制与费用管理等节流措施，依托每日营业数据报表开展分析并优化执行方案；

4、全面管理前厅服务、后厨运作及仓库管理，组织每日例会、培训，并实施督导与过程管控；

5、负责项目团队的建设与日常管理工作，提升团队协作效率与执行力；

6、维护客户关系，保持高效顺畅的沟通协调机制，有效预防订单流失；

7、结合项目实际运营情况，定期推出新菜品，优化经营策略，推动营收增长；

8、快速响应并妥善处理各类突发运营事件，维护公司良好的社会形象；

9、完成上级交办的其他工作任务。

任职要求：

1、大专及以上学历，熟练掌握常用办公软件；

2、具备3年以上餐饮行业管理经验，熟悉团餐食堂整体运营流程；

3、具有较强的团队管理与跨部门协调能力，能适应高强度工作节奏；

4、熟知食品安全与卫生管理相关法规，持有相关资格证书者优先考虑；

5、具备基础财务知识，可独立开展成本核算与预算管理工作；

6、拥有良好沟通技巧与客户服务意识，能够高效应对各类突发事件。

加分项：

有餐饮行业相关从业经验者优先。