食品研发主管

研发部经理 一、本部门岗位职责： 1、依据公司业务发展方向，牵头制定并落实年度/季度新产品开发计划（NPD）及现有产品优化方案（EOP）。 2、参与核心产品战略定位，从技术角度为产品组合规划提供专业建议与支持。 3、对接客户及合作伙伴进行技术交流，完成初步技术方案，指导团队开展配方细化并推动产品落地。 4、建立产品技术标准与新产品的试验验证流程，编制并归档相关技术文件与明细资料。 5、主导新产品从小试、中试到工业化量产的全流程研发管理，统筹质量保障、成本控制及技术支持工作。 6、根据开发目标制定研发实施计划，参与各阶段项目评审，协同各部门完成试产、转产及量产过程中的技术支撑与问题处理。 8、全面负责产品配方的研发、实验测试、迭代优化及最终定型，确保风味、口感、稳定性与安全性达标。 9、搭建并持续完善企业核心技术资料体系，涵盖原料特性库、配方数据库、工艺参数档案等模块。 10、探索新型食材、香辛料及先进加工工艺，增强产品独特性与市场竞争力。 11、负责研发团队的建设、人才培养、绩效考核与激励机制设计，提升团队技术水平与创新动力；合理分配任务，指导成员攻克技术难点，培育关键技术人才。 12、制定详尽的研发项目计划，明确进度节点与资源配置（人力、预算、设备），保障项目按时、保质、合规推进。 二、跨部门协同 1、与生产部密切协作：实现实验室配方向稳定工业化生产的转化，编制标准化作业流程（SOP）及关键工艺参数。 2、与质量部（QA/QC）协同配合：共同确立产品企业标准和质量规格书（Specification），确保符合国家食品安全法规及内部品控要求。 3、与采购部联动合作：参与原料供应商评估与筛选，提供技术指标支持，协助完成关键原料选型与替代，助力原材料成本管控。 三、成本控制与合规性 1、在确保品质与口味的基础上，通过配方调整、工艺升级和原料替换等方式，持续推进降本增效。 2、确保所有研发行为及配方内容严格遵守国家及地方食品安全法律法规。 3、为生产与销售体系提供专业技术支持，解决生产环节的技术障碍、质量异常及客户反馈中的技术疑问。 任职要求： 1、食品科学、食品工程、生物工程、应用化学等相关专业，本科及以上学历。 2、具备5-8年调味品或食品行业研发工作经验，其中至少3年团队管理或项目管理经历。 3、掌握食品化学、食品工艺学、食品微生物学基础知识，熟悉各类调味基料的应用特性。 4、了解食品工业化生产流程及相关设备运行原理。 5、具备复杂技术问题的独立解决能力，良好的沟通协调素质，拥有领导才能和团队协作意识，能有效带领团队达成目标。 薪资待遇：五险，薪资面议 工作时间：早8晚5，周休1天 工作地址：苏家屯区沙河街道东大房身村