咖啡厅店长

工作职责

1.服务管理

◦制定并推行标准化服务流程，组织员工开展服务礼仪、沟通技巧培训，确保顾客体验统一优质。

◦实时巡查门店服务状态，及时处理顾客投诉与突发需求，主动收集顾客反馈并推动服务优化。

◦合理排班，根据客流高峰低谷调配服务人力，保障门店服务效率与质量。

2.销售管理

◦制定月度、季度销售目标与促销方案，结合节日、热点策划营销活动，提升门店营收。

◦带领团队完成会员卡、储值卡及特色产品的推广任务，分析销售数据，针对性调整主推品类。

◦维护会员关系，建立会员档案，通过专属福利、回访等方式提升会员复购率与忠诚度。

3.门店内务管理

◦负责门店环境卫生、设施设备维护管理，制定每日清洁排班表，定期检查水电、桌椅、空调等设施运行情况，及时报修。

◦管控门店物资，包括餐具、易耗品、办公用品的采购、盘点与库存管理，杜绝浪费与损耗。

◦落实门店安全管理，涵盖消防安全、食品安全（监督出品环节合规性）、财物安全，定期组织安全检查与培训。

◦处理门店行政事务，如考勤记录、员工绩效核算、会议组织、台账登记，确保门店运营合规有序。

4.团队管理

◦负责服务岗员工的招聘、培训、考核与激励，搭建积极的团队氛围，提升团队凝聚力与执行力。

◦协调与出品团队的协作，明确服务与出品的衔接流程，保障门店整体运营顺畅。