小吃研发师

【掌门土豆小吃产品研发】

热爱小吃，熟悉全国小吃市场，有创意想法！

岗位职责：

1.深度调研全国区域特色小吃及饮品市场，分析消费趋势，挖掘网红产品、地域特色、创新小吃、季节限定、文化IP类产品的商业化潜力，建立产品数据库

2.基于市场需求、成本结构、供应链可行性三维度评估新品开发价值，输出包含风味定位、成本预算、工艺要求的《产品立项报告》，确保产品落地化

3.主导产品全周期开发：设计产品概念→制定执行标准（口味/规格/包装）→协调供应链资源→完成门店测试→建立品控SOP

4.持续优化产品矩阵，通过口味改良、组合营销、场景创新等方式提升产品生命周期价值。

任职要求：

1.26-33岁，大专以上学历，资深美食探索者，熟悉全国地方小吃文化，能准确辨别不同区域口味差异（如川渝麻辣鲜香/广式清淡本味等）

2.具备餐饮行业产品经理思维

3.掌握餐饮供应链关键环节：能独立评估原料可得性（如区域特有食材替代方案）、生产工艺适配度（中央厨房/门店现制可行性）、设备兼容性

4.拥有扎实的成本控制能力，熟练运用成本卡工具，对BOM表拆解、损耗率控制、包材选型有实战经验；

加分项：

自带成熟产品库（如已开发可商业化的创新小吃方案），2年以上连锁品牌产品规划经验，成功主导过爆款产品的完整开发流程。

福利待遇：

1.薪资结构：底薪+综合奖金（能力优秀者可谈）

2.工作时间：9:20-18:20，周末大小休

3.五险一金

4.奖励机制：优秀员工、星级员工、超额奖励等

5.其它福利：生日礼品、节日福利、下午茶、试吃投喂等

6.舒适的办公环境和氛围极好的团队伙伴；