咖啡研发人员

岗位职责：

1.研究与开发

开展新风味、新配方的研发实验与调试工作，持续优化现有配方，响应市场多样化需求

2.原材料的筛选与评估

甄选优质咖啡豆及辅料添加剂，严格把控原料品质，保障产品口感稳定与高标准出品

3.配合市场部进行产品推广

协同市场团队制定推广策略，提供专业技术支持及产品知识培训，助力产品落地传播

4.收集市场信息与竞品分析

追踪行业发展趋势，调研竞品动态，为产品研发方向提供有效数据支撑

5.优化生产工艺

联动生产部门推进工艺改进，提升生产效率与产品一致性，确保规模化生产的稳定性

6.负责产品质量管控

全程监督生产环节中的质量执行情况，确保产品符合国家法规及相关品质标准

7.实验数据记录与分析

系统记录实验过程与结果数据，建立可追溯的技术档案，支撑后续研发迭代

8.参与团队会议和项目讨论

定期参与研发会议与项目研讨，同步进展信息，协同解决技术难题，推动项目高效运行

岗位要求：

1.咖啡类目相关知识

熟悉咖啡品种、产地特征、种植条件、加工方式及烘焙原理，掌握不同豆种风味表现与冲煮技艺

2.味觉和嗅觉敏锐

具备出色的感官辨识能力，能精准识别咖啡的香气层次、风味轮廓与口感差异

3.实验和分析能力

可独立完成实验方案设计与配方测试，善于对原料组合与工艺参数进行对比分析

4.创新思维

拥有较强的产品创意能力，能提出具有市场潜力的新型咖啡配方与概念方案

6.生产工艺

了解咖啡制品的完整生产流程，具备与生产端协作经验，保障产品品质与工艺可行性