咖啡研发人员

岗位职责：

1.研究与开发

开展新口味及新配方的研发试验与调优工作，持续优化现有配方，响应市场多样化需求

2.原材料的筛选与评估

甄选优质咖啡豆及相关辅料添加剂，严格把控原料品质，保障产品风味与稳定性

3.配合市场部进行产品推广

协同市场团队制定推广策略，提供专业技术支持及产品知识培训服务

4.收集市场信息与竞品分析

跟踪行业发展趋势，分析竞品动态，为产品研发方向提供数据依据

5.优化生产工艺

联合生产团队优化制造流程，提升产品质量水平与生产运作效率

6.负责产品质量管控

全程监督生产环节中的质量执行情况，确保产品符合国家法规与品质标准

7.实验数据记录与分析

系统记录实验过程与结果数据，建立可追溯的研发档案，支撑后续技术迭代

8.参与团队会议和项目讨论

定期参与研发会议与项目研讨，交流进展成果，协同推进项目落地实施

岗位要求：

1.咖啡类目相关知识

熟悉咖啡品种、产地特征、种植方式、加工工艺及烘焙技术，掌握不同豆种的风味属性与冲煮方法

2.味觉和嗅觉敏锐

拥有良好的感官辨识能力，能精准识别咖啡的香气层次、风味表现与口感差异

3.实验和分析能力

具备独立设计实验方案与开发配方的能力，能够对原料组合与工艺参数进行科学比对分析

4.创新思维

富有创意意识，善于提出具有市场潜力的新型咖啡配方与产品构想

6.生产工艺

了解咖啡制品的生产全流程，具备与生产端协作经验，保障产品品质一致性与工艺可行性