前厅服务员领班

一、核心岗位职责

1.团队管理：负责服务员日常排班、考勤及岗前培训（如服务标准、新品知识），监督服务流程执行，及时纠正不规范行为，提升团队服务效率。

2.服务统筹：承接门店日常运营，高峰期合理分配服务区域与任务；直接对接重要顾客，处理复杂服务需求（如大额订单、特殊dietary要求）及客诉，确保顾客满意度。

3.前后衔接：协调前厅与后厨节奏，核对订单优先级，解决出餐延迟、餐品偏差等问题；每日盘点前厅物料（餐具、纸巾等），提交补货申请，管控物料损耗。

4.现场把控：巡查用餐区域卫生、安全及设备状态（如桌椅、照明），发现隐患立即处理；记录每日服务问题（如顾客高频反馈点），参与门店服务优化会议。

二、任职要求

•经验要求：1年以上餐饮服务经验，至少3个月领班/组长管理经验，熟悉餐饮前厅运营流程。

•能力要求：具备团队协调与问题解决能力，能快速应对服务突发状况；沟通逻辑清晰，可准确传达门店要求并反馈员工/顾客诉求。

•素质要求：责任心强，能承受高峰期压力；有服务细节把控意识，可带领团队落实门店服务标准。