员工餐厅厨师

岗位职责： 1. 按食谱完成员工早 / 中 / 晚餐切配、烹饪，以大锅菜为主，保证按时开餐、口味稳定、荤素搭配； 2. 食材到货验收，检查新鲜度，规范储存，杜绝变质食材；合理用料，控制损耗、节约成本； 3. 严格遵守食品安全、卫生规范，做好操作台、厨具、地面清洁消毒，落实后厨五常管理； 4. 正确使用灶具、蒸箱等厨房设备，做好日常保养，发现故障、水电燃气异常及时上报； 5. 协助制定每周菜单，收集员工用餐反馈，优化菜品； 6. 做好食材盘点，按需申报采购； 7. 遵守酒店各项制度，服从排班，配合完成临时加餐、接待餐等工作，完成上级安排的其他事项。 任职要求： 1. 持有有效健康证； 2. 会做大锅（川湘）菜，有食堂 / 酒店员工餐经验优先； 3. 懂基础食品安全知识，爱干净，做事勤快； 4. 吃苦耐劳，能适应早班、轮班； 5. 服从管理，有团队意识。