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1.接待客人：收银员是餐厅前台的主要接待人员，负责迎接客人、引导客人就座，并与客人建立良好的沟通和互动关系。2.收款结账：收银员主要职责是进行收款结账工作，确保客人的账单准确无误。收银员需要熟悉餐厅的菜单和价格，能够快速准确地计算客人的消费金额，并为客人提供合适的找零。3.使用收银系统，收银员需要熟练掌握这些系统的操作方法。收银员需要输入菜品和饮料的详细信息，包括数量、价格和折扣等，确保账单的准确性。

、制定产品的质量、数量标准和操作流程。2、掌握设备、器具、工具的使用和维修保养知识。3、具有严谨的工作态度和团队协作意识。4、负责做菜前的准备工作；5、厨师长安排的其他工作。二、1、在后勤主管领导指挥下，负责对各种饭菜的加工制作，保证食品质量。2、严格遵守作息时间，按时开餐，不擅离职守；3、服从分配，按质、按量、按时烹制饭菜，做到饭菜可口，保热保鲜；4、负责控制好菜的份量，缺菜时及时补菜。5、负责控制成本，节约燃料、节约食品物料。6、负责每天搞好清洁工作。7、负责每天对原物料进行接收、贮存、保鲜。

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