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积极主动手脚灵活眼里有活有责任心服从厨师长工作安排及时清理厨房台面污渍，确保后厨卫生符合标准。负责后厨餐具摆放、设备保养及维护以及电气设备检查等。做好餐厅的清洁卫生（尤其是餐桌的及时清理）。供餐完毕后对餐厅地面、桌面进行卫生清理、清洁。协同前厅人员共同进行餐后处理工作包揽后厨洗碗工作保证员工工作餐的及时供应为厨师配好所需的食材，保证食材的新鲜、卫生等