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核心工作1.热情礼貌接待每一位顾客，并主动提供服务确保顾客满意;2、做好区域卫生工作流程餐前:①按照分工做好餐前卫生;②检查落台卫生、备料、设备是否正常;③自查整改餐中:①按照服务流程主动热情接待顾客;②巡台(催菜、添加茶水、更换骨碟、清理桌面)保证顾客满意度;③高效翻台餐后:①按照分工做收尾;②按照标准补充区域物料;③自查整改餐厅服务员岗位50C岗位关键技能1.摆台(按照餐厅标准)摆骨碟-摆口汤碗-摆调羹-摆筷子-摆水杯-摆纸巾、菜单夹)2.进店接待热情迎接-带领入座-上茶水-增减餐具-提醒扫码点餐-暖心服务(针对特殊人群)3.点菜核单①介绍招牌菜②核单(询问忌口情况-确认菜品-未点饮品的进行推荐-非会员推荐注册-介绍优惠活动)4.上菜划单移位-上菜-报菜名餐厅服务员岗位50C岗位关键技能5.餐中巡台①关注上菜情况，及时催菜;②主动添加茶水③整理桌面(撤三空、换骨碟);④主动发现并满足顾客其他合理需求(如协助打包等)6.买单送客提醒扫码买单(优先在区域买单)-确认买单成功--需要开票的打印开票码-热情送客7.翻台①对讲机通知迎宾空台情况收餐具(桌面垃圾-杯子-筷子勺子-餐具)④桌椅归位(检查桌面、地面、沙发无水渍、无油渍、无垃圾)⑤摆台，接待下一桌顾客

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