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1.根据营业情况和客房预订情况，负责熬制开餐所需汤汁。2.及时补充调制各类热汁沙司，烹制客人所需各种热菜，保证开餐正常进行。3.根据订单，及时有序烹调菜肴，并进行装盘美化，及时出品。4.妥善保藏各种调料及食品，确保食品卫生，做好开餐准备及餐后收尾工作。5.维护保养炉灶等各种烹调设备，合理使用和保管各种用具。6.随时保持个人、工作岗位、设备用具及包干区的卫生整洁。7.完成领导交办的其他工作任务。

岗位职责：1、按本餐厅的要求与标准进行摆台，并做好开餐前的一切准备工作。2、熟悉本餐厅供应的菜点，酒水价格及代销产品和附近景点。3、严格执行操作程序，服务标准和卫生要求，为客人提供尽善尽美的服务。4、做好每餐客人的结账工作。5、负责客人就餐结束后的收市和下一餐的摆台。6、完成主管安排的其他各项工作任务。任职要求：18-35岁，初中以上文化，喜欢餐饮行业。工作时间：9：00-13：30、16：00-20：30月休四天薪酬福利：1、工资：5200元保底起步，提成另计，一般收入5800-6500元/月，每满三个月可以申请晋级，考核通过每次涨200元，最高保底可达6400元。2、包吃包住，五险一金，高温费、年终奖、节假日福利。

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