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服务员岗位职责和要求如下：一、服务员的岗位职责1、配合店长工作，服从店长或以上领导指挥，团结及善于帮助同事工作。2、做好桌椅、餐厅卫生，准备各种用品。3、迎接客人。4、及时安排客人入座，介绍本店特色及经营性质。5、及时为客人倒水、斟茶。6、留意客人及餐厅的一切状况。7、及时处理工作中出现的疑问。8、保障工作区域卫生、维持清洁。9、积极参加培训，不断提高服务技能。10、服从上级领导安排。二、任职要求：1、初中以上学历，年龄无具体限制，身体健康、品貌端正、诚实肯干。2、普通话流利，善于沟通，具有亲和力。3、吃苦耐劳，有上进心，工作踏实，服从公司管理。4、具有酒店服务工作经验的优先。5、具备较好的应变能力，具备良好的团队工作能力。6、五官端正，热情有耐心，服务意识强。