成都金牛区招聘：食品卫生专员薪资：4

招聘：食品卫生专员

薪资：4.5千-6千

【岗位职责】

1、每日、每周和每月进行快速检测并填写记录，具体包括蔬果农药残留、瘦肉精、油脂过氧化值、油脂酸价、孔雀石绿、亚硝酸盐、吊白块、甲醛。

2、每日对厨房、员工食堂、酒店及酒家厨房开展监督检查，具体包括冰箱内原料、半成品、成品的摆放，标签、消毒液的配比及浓度，个人卫生情况，环境卫生情况及食品留样等，具体要求按食品卫生相关标准或规定执行。

3、开展月度专项检查并形成报告，同时根据专项检查内容进行相对应的ATP检测并记录。

4、每月对溯源平台、冷冻（藏）库食品仓库的摆放、保质期、温湿度以及送货单进行抽查并记录。

5、每月对晨检记录、日常巡查记录等报告进行整理归档。

6、对新发布的法律法规及时进行学习，对现有的相关食品法律法规进行梳理，并及时进行转化。

7、对各厨房开展食品卫生安全相关工作的指导。

8、负责餐饮服务及厨房的行政事宜。

9、完成上级领导交办的其他工作任务。

【岗位要求】

1、1年以上食品安全卫生相关工作经验，或食品安全相关专业大专以上毕业生

2、良好的沟通技巧

3、良好的文件归档能力、熟练掌握办公软件

4、有卫生和食品安全控制方面的合格的培训计划

地址：成都市金牛区北星大道一段4288号-2成都AC欧轩酒店