工厂食堂主管（包吃住五险一金）

①食堂主管招聘人数：1人

一、任职要求

1、年龄35岁以下，高中及以上学历，酒店、烹饪管理专业优先，无不良嗜好；

2、从事酒店餐饮后厨管理、学校食堂管理、单位食堂管理等团餐管理工作经验两年以上；

3、熟悉营养配餐、能合理搭配菜品，具有较强的烹饪专业技术水平；

4、有烹饪证书者优先。

二、工作内容

1、负责厨房整体菜品质量、环境卫生、节能降耗、工作安排及工作纪律的管理工作；

2、负责带领班组开展烹调工作，制定菜单，对菜品质量现场把关指导；

3、准确掌握原料结存量，了解市场供应情况和价格，根据不同季节和需求制定菜单推出新菜，负责制定主、副食品原材料需求计划，对购进的原材料质量、数量认真检查验收；

4、定期了解员工食堂需求和意见，不断地研制、创新菜式；

5、负责对加工工序的流程管理，抓好可变费用的管理，降低经营成本；

6、对食材进行切配，按照不同的烹饪需求加工，配合主厨和其它后厨人员，完成烹饪过程的其它协调工作；

7、负责其它突发事件处理和领导交办的工作。

三、薪资面议

6-9k