职位详情
家常菜/本地菜配菜/打荷
厨师
岗位职责:
1、接受领班安排的工作,按操作标准进行初加工和切配,
2、对原料进行拣剔、洗涤、除尽烂叶、泥沙、皮、筋、瓤、籽、
委
3、按要求对水产、禽、畜进行加工清理,拆卸削剔分档取料提高原料的利用率。
4、留意下脚料的综合利用,降低菜品成本。
5、负责向冰箱内存取原料,确保食品原料的质量。
6、保养所运用的冰箱、用具等使之处于良好的工作状态
职位标签
先生
广东湛江赤坎区美月汇月子会所
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