厨师/厨师长

需要:淮扬菜，粤菜，川湘菜系厨师，会其中任一一种菜系均可。欢迎来电洽谈！

一、岗位描述

1、依据菜单，负责烹饪出品工作；

2、参与菜单的制定及合理化建议；

3、对厨房的出品、质量和食品成本负责；

4、参与菜品研发和创新；

5、按规范和要求操作厨房设备。

二、要求：

1、28——45岁，初中以上学历，身体健康、精力充沛，有三年以上中餐烹饪工作经验；

2、擅长淮扬菜、粤菜、川湘菜任一菜系；

2、具良好的沟通能力、有强烈的责任和创新精神；

3、拥有娴熟的烹饪技术，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量。

4、掌握食材成本控制、对食品营养学、厨房设备知识有一定的认知。

三、厨师长从厨师中选拔或毛遂自荐，择优录取

四、晋升路线:厨师——厨师长——餐厅主管——餐厅经理——区域经理——区域总监——营运总监