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配菜/打荷火锅料理
1.负责菜品的备料及制作;负责煎烤油炸类明厨工作;负责展示切配三文鱼;
2.对出品的原料合理存放,减少浪费,并定期清理冷藏,对滞销原料协同相关岗位及时处理;
3.做好餐前准备,依据经营规律及预定情况,按量备制原料;
4.餐中协调传菜工作,按序配菜,掌握节奏,保证上菜速度;
5.餐后做好本岗卫生,并随时检查本岗设施.设备的使用情况。
要求:1.具有强烈的责任心,作风干练;2.身体健康,反应灵敏,踏实肯干;3.服从领导管理,为人友好和善4.对厨房的设备知识拥有相当的基础;5.有相关工作经验者优先考虑
包吃住,包办月卡。
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福建厦门思明区丽之岛美食城
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