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传菜员
传菜员
4500-5500元/月月结人数20人以上福利包住 · 包吃
1。按酒店规定着装,守时、快捷、服务指挥。2。开餐前搞好区域卫生,做好餐前准备。3。保证对号上菜,熟知酒店菜品的特色及制作原理和配料搭配。4。熟记酒店房间号、台号,负责点菜单的传菜准确无误,按上菜程序准确无误,迅速送到服务员手里。
5。传菜过程中,轻、快、稳,不与客人争道,做到礼字当先,请字不断。做到六不端:温度不够不端,卫生不够不端,数量不够不端,形状不对不端,颜色不对不端,配料不对不端,严把菜品质量关。6。餐前准备好调料、作料及传菜工具主动配合厨房做好出菜前准备。
7。天冷备好菜盖,随时使用。8。负责餐中前后台协调,及时通知前台服务人员菜品变更情况,做好出品部与楼面的联系、沟通及传递工作。9。安全使用传菜间物品工具,及时使用垃圾车协助前台人员撤掉脏餐具,剩余食品,做到分类摆放,注意轻拿轻放,避免破损。
10。做好收市,垃圾按桌倒,空酒瓶摆放整齐。
先生
江苏常州天宁区华润·中央公园附近
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先生2024-05-14 10:31
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