炸串烤冷面小吃师傅

小吃厨师职位

菜品设计及管理

岗位职责:

1、负责摊位油炸串串、烤冷面、等小吃以及小吃的制作

2、执行店长下达的各项工作任务和工作指示(如对商品补货等)

3、对炸串的出品、质量和食品成本承担重要的责任;

4、保持对摊位的巡视，注意摊位的卫生，冰箱的卫生，及时解决现场发生的问题，帮助店长提高工作效率

5、合理地控制食品成本;

6、妥善处理客人对出品的投诉;任职资格:

1、年龄25岁以上，身体健康、精力充沛，一年以上工作经验;

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练;

3、拥有较高的烹饪技术，爱好美食制作，了解和熟悉食品材料的产地、规格、质量

4、对成本控制管理、食品营养学、厨房的设备知识