职位详情
厨师长
1、全面负责门店厨房的组织管理、监督员工标准化操作;
2、了解掌握各岗位人员技术水平和工作特点,合理安排技术岗位;
3、控制菜品成本、合理使用各种原料,减少浪费,以保持毛利率目标;
4、参与研究开发菜肴新品;
5、检查与指导厨房安全、卫生、设备设施使用等情况,保证工作安全、卫生、规范。
任职资格:
1、35周岁以下,学历不限,专业不限。
2、有2年以上连锁火锅或中餐厨房管理经验优先,有创新菜品经验优先。
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先生
天津津南区中国邮政(沽上江南店)
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