传菜员
4300-5000元/月1.菜品分拣:传菜员需要根据客人所点的菜单,将不同菜品进行分类整理,并按照顺序排列,以便后续更好地进行传菜。
2.菜品传递:传菜员需要掌握好时机,在菜品制作完成后立即进行传递,并且需要按照规定的步骤和顺序将菜品送到客人用餐的桌子上,并要注意保持菜品的温度和质量。
3.协助上菜:传菜员除了传递菜品外,还需要与厨师和服务员密切合作,协助将菜品放置在相应的位置上,并统一由服务员进行摆放,保证餐食美观、有序。
4.专业建议:传菜员需要对菜品进行深入研究,并了解每道菜肴的原料、口感及食用方法,当客人询问时,需要根据客人的需求给出专业建议。
5.桌面维护:传菜员需要不断地巡视客人用餐区域,并及时清理垃圾、调整座椅等问题,维持用餐环境的整洁和舒适。
6.快速反应:传菜员必须时刻保持警觉,
随时准备应对各种情况的突发事件,比如客人可能会反悔菜单、食物过敏投诉等,传菜员需要配合餐厅的规定和程序,做出快速反应。
总之,传菜员是餐厅中一个非常重要的职位,他们不仅需要细致耐心地完成各项工作,还要保持机智反应和专业素养,为客人提供高质量的美食服务。
贵州贵阳南明区兰花广场
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