中央厨房卤菜师傅

岗位职责：

1、负责处理厨房的运作；

2、执行经理下达的各项工作任务和工作指示；

3、负责制订厨房的各种工作计划；

4、对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任；

5、保持对厨房范围的巡视，保持干净整洁，负责后厨卫生管理；

6、督导厨房各分部主厨对食品原料的管理，使所有食品始终符合标准食谱规定的数量或份量，合理地控制食品成本；

任职资格：

1、年龄三十岁以上，高中以上学历，身体健康、精力充沛，二年以上相关工作经验；

2、具有强烈的责任心，勇于开拓和创新，作风干练；

3、了解熟菜卤制过程，火候把控，出餐速度要快；

4、无经验者，热爱这个行业，内部也可以培养；

工作时间：