西安灞桥区职位描述1、遵照公司的安排，严格遵守操作程序

职位描述

1、遵照公司的安排，严格遵守操作程序；

2、遵守各项规章制度，协调配合相关工种的关系，完成本岗位承担的工作任务；

3、熟悉和掌握各种菜品的基本制作技术，要求色、香、味、形符合质量标准；

4、每天按照制定菜单烹制，保证员工能按时开饭；

5、在菜肴烹饪过程中，严格按照操作规程，同时，要针对员工不同的饮食习惯，随时改变烹饪操作，以满足其需要；

6、烹调时应注意个人卫生，接触食品要洗手，操作时，严格掌握卫生要求；

7、计划用料，精工细作，提高烹调技术，改善制作方法，做到色、香、味俱佳；

8、每周周五制订下一周菜谱的制定；

9、虚心听取员工对伙食的意见，研究改善伙食的措施；

10、配合全体人员搞好食堂卫生；

11、节约用电用水，做好防火、防盗、防食物中毒工作；

12、不得随便离岗，有事向班长请假，经同意后方可离开工作岗位；

13、完成领导临时交办的其他任务。

任职资格：

1、50岁以下，高中及以上学历，持有健康证，卫生习惯良好；

2、三至五年以上员工食堂厨师岗位工作经验；

3、均具备面食、炒菜、小吃的操作力；

4、有服务、创新意识。

an>较强的沟通协调能力和组织能力，具备客户服务理念，在处理投诉和各类突发事件方面具有丰富的经验，能够及时、有效解决实际困难和问题。