职位详情
配菜/打荷
1.协助配菜、加工:根据厨师的安排,给不同菜品分配蔬菜、面点等食材,并做好切丝切片、切碎等操作。
2.保卫后厨清洁卫生:时刻考虑清洁卫生问题,掌握清洁消毒技巧,对后厨进行清洁、收拾,保持厨房的清洁卫生。
3.备好食材和器具:了解每道菜的材料清单,准备好食材和器具,检查库存、补货。
4.负责保管储藏室物品:维护后厨储藏室,定期清理卫生工作,保持厨房物品的干净护理。
5.维护良好的沟通:善于沟通,与其他同事配合完成工作,了解任务进度,确保后厨工作高效和有条不紊。
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江苏南通如皋市武定苑
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