成都青羊区餐厅领班岗位职责及工作流程1.负责检查、核对总台及订餐处的通知单

餐厅领班岗位职责及工作流程

1.负责检查、核对总台及订餐处的通知单，核实用餐人数。

2.召开每天的班前会，下达具体任务并布置其他工作。同时，合理指挥和安排人力，管理好本班人员的工作班次。

3.检查服务人员的服务质量是否标准化、程序化、规范化，并对服务员当天的工作、纪律等方面进行考核登记。

4.落实财产保管工作，每周进行检查；并负责做好本部门员工的考勤、考核工作。

5.检查环境卫生情况并做好与厨房的沟通、衔接工作。

6.在营业期间，负责对整个餐厅的督导、巡查以及对客沟通工作，妥善处理对客服务中发生的各类问题和客人的投诉。

7.确保就餐环境清洁、美观舒适，遵守饭店各项规章制度及安全条例。

8.协助店长制定服务标准和工作程序，并确保这些服务程序和标准的实施。

9.做好现场督导检查工作并及时填写交接班记录和处理客人投诉等。

此外，作为餐厅领班还需要具备一些专业技能和知识，例如熟悉菜单、了解食品制作流程以及掌握基本的餐饮服务等技能，以便更好地协助员工完成任务并提高整体服务水平。同时也需要具备良好的沟通能力和团队协作精神，能够与上级领导、下属员工和其他部门进行有效的沟通和协作。