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川菜厨师家常菜/本地菜
川菜厨师
4000-6000元/月人数1-2人月结福利包住 · 包吃
任职条件:1.有一年以上同岗位工作经验,身体健康,能够承受加班的压力;2.善于学习,不断精进厨艺;3.执行力强,具备独立思考并完成工作的能力;4.个人价值观与企业价值观一致,有同理心,廉洁自律,遵守宾馆制度,有契约精神,不谋私利。专业能力:1.负责热菜烹饪,掌握菜肴销售价格与毛利率。2.协助厨师长检查验收购进货源的鲜活、质量、数量是否符合要求。3.服从厨师长的工作调配,合理分工,完成日常散客及筵席的起菜。4.每天与前厅保持密切联系,随时掌握宾客对厨房出品的意见、建议,并不断改进。5.负责检查出品质量,盘饰效果,妥善处理和纠正质量方面的问题。6.负责炉灶等设备的清洁保养,发现问题及时报请维修。7.做好个人工作岗位及负责区域的卫生清洁工作,能够严格按照食品安全标准要求操作。8.对厨房的出品、质量和食品成本承担重要的责任。
先生
圣罗巴海鲜烤肉自助(洛阳中州万达广场店)
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