漳州龙海区岗位职责：1、有系统的蛋糕面包烘焙理论及实操能力

岗位职责：

1、有系统的蛋糕面包烘焙理论及实操能力；

2、根据研发工程师的研发方案，完成实验室的原物料及产品测试，做好理化测试记录；

3、负责实验数据分析的记录及结果报告整理；

4、根据销售及应用技术人员的业务需求和客户需求，进行产品打样；

5、关注烘焙行业，了解当下产品现状和趋势，开发终端产品，通过业务人员进行客户推广，达成公司产品销售；

6、做好实验室的环境卫生的整洁，机器设备的保养和清洁；

7、定期检查样品柜的产品保存是否完好，有无变质，做定期清理；

8、通过产品配方调整，解决客户的技术难题；

9、成本的运算，原物料的采购，原物料保质期监控；

10、领导安排的其他工作。

任职要求：

1、大专或以上学历，烘培相关、食品工程相关专业；

2、5年以上烘焙蛋糕、面包制作经验，2年以上烘焙产品研发经验；

3、熟知烘焙产品知识，烘焙原料配料知识，蛋糕、面包制作技能，工业烘培生产工艺知识与技能、设备应用知识，客户服务意识，较强的风味感知能力，感官评测敏锐；

4、学习能力强，团队合作精神，沟通能力，刻苦专研，有创新精神，用于接受挑战

（有两年以上饼房工作经验，年龄35岁以下）