茶室会所厨师

岗位职责

1、负责公司私人会所商务接待用餐的烹饪制作；

2、接到公司商务接待预约后根据客户群体搭配菜品、拟定菜单、采购及菜肴制作；

3、认真执行卫生制度，保持厨房、餐厅的干净整洁，严格执行烹饪操作规程，负责厨房的用电、用火、用气等安全；

4、注意食品卫生、确保食品安全，对食品原料、厨房出品的质量安全承担责任；

5、合理控制食品成本；

6、保持持续学习，不断提高菜品质量及品种。

任职要求

1、身体健康，有较好的沟通表达能力；

2、有3年以上私人会所、知名餐饮店或星级酒店厨师经验，精通私房菜制作，私人会所接待规格较高，要求接待菜品品质要高；

3、比较精通粤菜、湘菜、东北菜，可独立开发新菜系。