中餐及冷盘

招聘岗位：厨师（2人）

任职要求：3到5年厨师经验，酒店餐饮经验，中餐经验，长白县特色菜品经验，凉菜经验

主要职责：

1协助餐饮部经理全面负责厨房的管理工作;

2全面掌握菜单的烹饪技术，控制出品标准，监测收货的食品质量和数量，监督厨师按照标准准备食品。

3负责监督所有厨房食品质量的准备、要不断的检查食品的味道、温度外观，确保所有的食品没有腐烂、变质。

4控制食品成本，合理使用各种原材料，减少浪费;

5按照卫生标准管理好厨房、库房、冰箱的卫生，监督所有员工的个人卫生和仪表仪容达到标准

6上岗培训，新菜单种类的培训，对于相关食品知识做培训，制作完整的厨房员工发展计划。7掌握厨房设施、设备、用具的使用情况，使之经常处于完好的状态并得到合理的使用，加强日常管理，防止事故发生;

8熟悉掌握货品，制定餐料的订购计划，控制餐料的进货、领取，经常检查餐料的库存情况，防止变质和短缺;

9主动听取客人意见，不断改善出品质量;

10服从酒店管理,严格执行酒店的各项规章制度

11完成上级交代的其他工作

薪资待遇：7000-8000元

报名电话：

工作时间：7:00-21:00

单位地址：长白县十五道沟望天鹅新村农文旅

单位地址：长白县十五道沟望天鹅新村农文旅边境邮政小