吧台调酒师

1.负责每日开档前的吧台卫生、酒水等所有的准备工作；

2.负责每日收档后的吧台卫生、餐桌等餐厅整理工作；

3.熟悉菜单上所供应酒水、菜品与饮料的价格、口味、特性；

4.负责水柜酒水、酒橱和其他商品摆放和储藏；

5.服从领导的安排，配合酒吧业务活动工作，不损害酒吧利益；

6.上班时仪容仪表整洁大方，衣着要整洁，精神要饱满；

7.迎送顾客要面带微笑，主动、热情、礼貌，做到客到请声、客问有应声、客走有送声；

8.掌握及了解顾客的需求、迎接客人到满意的座位上，并主动递上菜单、酒水单等，及时接受和记录客人的点单，并将菜单送入厨房或吧台；

9.善于运用礼貌语言和顾客说话，并观察顾客所需，及时提供用餐服务；

10.尽所能帮助客人解决用餐过程中的各类问题，若自己不能解决的及时反映给上级；

11.轻拿轻放餐具，工作时不得大声嬉笑、打闹、吵架、接听电话；

12.客人用餐后，及时整理桌面，收拾餐具、水杯等；

13.走路要注意礼让，客过要让路，同行不抢道，迎客走在前，送客走在后；

14.遵守和执行餐厅的各项规章制度；

15.员工之间建立良好的同事关系，不计较个人得失，互相帮助；

领导安排的其他工作。