底薪4000-5000

一、遵守酒店和部门的各项规章制度、政策和操作规程。

二、检查冰箱的运行和存货情况。

三、正确地使用各种设备、用具和用品。

四、正确地使用各种原料、材料。严格验收每天采购回来的鲜活货品。

五、按程序处理、加工、腌制各种原材料。

六、保持和处理食物料的新鲜。

七、保持出品材料的质量，控制厨房成本。

八、按客人点单进行菜式的调配，交炒灶厨师烹制。

九、负责厨房砧板岗位的清洁卫生，如：定期安排下属对冰箱进行清洗。

十、监督、培训、指导下属员工的日常工作。

十一、参加部门员工例会。

十二、做好每日、每月盘点工作。

十三、完成上级交派其它工作。

十四、监督砧板厨师严格执行厨房6D标准化管理模式，做到整理到位、责任到位、培训到位、执行到位、安全到位、绩效到位，下班后做到‘工具不回家我就不回家