长春急招餐饮经理主管

招聘：餐饮服务经理

薪资：1万-1.5万

1.确保所有餐厅依据已建立的概念陈述和酒店政策与程序及最低标准有效管理所有餐厅。

2.活员工基数包括全职员工和临时工。通过部门已建立的生意规模基数分配当天当班员工。

3.分派下属的工作并且定期检查下属的表现。

4.在餐饮部总监休假时，代表酒店餐饮部的行政委员。

5.根据酒店优先的和预期的生意规模给予支援。

6.协助并且督导各餐厅和宴会部的服务、食品和酒水标准。与餐厅经理、宴会经理和相应的厨师长共同为保证质量采取正确的行动。

7.在营运高峰时当值（常发生在餐厅开门和关门时）

8.协助和监督餐厅和宴会的服务及标准。与餐厅经理、会议宴会服务经理和各厨房厨师长一起制定必要的改善行动。

9.在必要的时候对餐厅、宴会和会议进行协助。

10.经常性检查各餐厅食品和酒水，对食品和酒水质量要严格甚至苛刻的把关。

11.以礼貌及有效的方式处理客人和员工询问的问题。若没有当即有效的方法解决则需向上司汇报，且与客人跟进解决。

12.与客人建立融洽及维持良好的关系，处理所有客人就食品、酒水和服务的投诉、需求和询问。

13.经常亲自核实客人在餐厅受到最好的服务。

14.投入时间在餐厅高峰期时确保各餐厅通过团队协作和职责达到对良好管理餐厅的充分期望。

15.要求服务技能和标准逐层提高。

16.确保餐厅团队成为友善的，专业的和受欢迎的。

17.在年度市场营销计划基础上，协助各部门制定部门年度营销计划。

18.寻找各种途径协助餐厅经理获得最大的营业额和利润。

19.协助、检查并且分析与本酒店有竞争关系的餐厅、酒吧和其它酒店的宴会服务的活动和趋势。

20.确保各餐厅的领导团队，会议宴会服务部充分知晓市场需求和趋势，且其产品符合市场的需要和发展趋势。