上海招粤菜厨师

招聘：粤菜厨师（炉灶）

薪资：8千-1万

工作内容

·负责该部位食品的准备和烹制。

·做好提供服务前的准备工作。

·负责食物的烹制。

·确保该部位的正常运营。

·根据中厨房总厨的标准准备食物。

·处理好易腐烂食物。

·保证工作区、用具以及设备的清洁并使其处于良好状态。

·保持对产品全面知识的了解包括配料，设备、供应商、市场和发展趋势并就厨房合适的调整给出建议。

·参与菜单及其成本的设计。

·确保出色的技能得以维持。

·严格按照菜谱、标准和摆盘标准。

·在酒店运营之中保持HACCP各方面要求。

·正确操作所有的设备、器具和机器。

·可以被要求进行盘存工作。

岗位要求

·至少有五至八年中厨房的工作经验，并有至少2年粤菜头锅的经历。

·最好是专业烹饪学校毕业。

·健康证。

·在食品安全体系方面的知识。