石家庄急招餐饮经理主管

招聘：星级酒店自助餐餐厅经理

薪资：6千-8千

1、明确部门经营总目标，制定餐厅各项工作计划，经营预算；

2、负责餐厅营业成本控制，提高经济效益，每日审核餐厅营业收入与财务报表，分析营业情况，对物料用品、原料消耗、设施设备使用、人员岗位分配等实施控制；

3、负责制定餐厅各项工作条例、服务规程和标准并督导实施，要求科学、具体、明确、有效落实各项服务标准，严格执行标准服务做好督导实

适时向上级提出更新计划；

4、负责制定员工培训计划并亲自组织实施，配合质检部与餐饮部培训计划安排，并按计划开展培训，按照各岗位服务标准与技能要求进行培训，以提高员工素质、专业知识、服务意识、服务技巧为主要目标，亲自组织督导任教；

5、处理下属员工调班、休假、请假、加班、申领物品的日常事务与绩效评估，确保工作有序进行；

6、负责餐厅日常行政事务管理，做好内外沟通协调工作，参加酒店每周安排的会议，接受并落实上级下达的各项指令，汇报餐厅经营状况，反映员工意见和建议；

7、上报实施餐厅活动计划，并参与产品设计创新与菜单更换，定期分析客情，提出促销计划和预算，报上级审批，定期与厨师长共同完成季节或每周、每日特荐，并适时进行菜肴更换与菜式调整；

8、负责处理日常宾客投诉和意外事件，建立良好宾客关系，处理方法按酒店有关规定进行，要求重视宾客兼顾酒店，灵活处理，及时处理并向上级汇报，作总结记录归档备查，防止类似问题再次发生，建立良好客源关系，维护酒店声誉；

9、做好部门考勤的检查的工作，按酒店规定实施奖惩，注意参与工作，加强员工工作督导与思想沟通，稳定员工队伍。