餐饮生产组长

岗位职责 1.面点制作与创新：专注中式面点（如馄饨）的生产制作，熟练掌握成型、熟制等完整工艺环节；结合季节更替与市场需求，开发新型面点品种，建立标准化配方及作业流程。 2.根据订单需求与库存情况制定生产安排，科学调配人员任务，确保生产有序进行。 3.监督团队成员按规范操作，严格把控产品品质。 4.负责人员招聘、技能培训及绩效考核工作。 5.参与原材料验收，定期检查物料库存状况。 6.执行安全与卫生管理制度，防范安全隐患，保障作业环境清洁合规。 7.管控原料使用与能源消耗，有效控制成本。 8.协调内外部工作对接，保障运营效率，提升客户满意度。期待您的加入！ 任职要求 1.基本条件：大专及以上学历，持有有效健康证明，具备3年以上相关岗位工作经验。 2.专业能力：熟练掌握各类面点制作技术，了解食品安全与卫生规范，能够独立完成新品研发，具有成本管理意识。 3.综合素质：具备良好的沟通协调能力与团队协作精神，工作态度端正，责任心强，执行力高，能适应一定工作压力。